細かく刻んだたくあんを生姜、青紫蘇、白ごまとともに漬け込んだ、当店の看板商品です。
たくあんの食感も楽しんでいただける、人気商品です。

ブルータス No. 920『最高の朝食を。』やLeaf、anvianなど、数々のメディアに紹介されています。

是非ご賞味くださいませ。

シャリっとした歯ざわりと程よいわさびの風味がきいた長いものお漬物です。
当店の看板商品です。お酒にもご飯にも合う人気の逸品です。

サラダ感覚でもお召し上がりいただけます。

Leaf　7月号に掲載していただきました。当店の看板商品を是非ご賞味くださいませ。

【京都の伝統の漬物】
京の三大漬物のひとつ、すぐきを細かく刻み少し酸味のある味付にしました。

みずみずしい新鮮な胡瓜を風味豊かな昆布だしであっさりと漬け込みました。胡瓜本来の「ぱりっ」とした歯ごたえをお楽しみいただける、どなたにも喜ばれるお漬物です。

【京都の伝統の漬物】
少し酸味のある歯切れのよい胡瓜のしば漬です。香り高いみょうがと生姜とともに漬け込んだ風味の良さと京都らしい上品な味が特長です。

日持ちの良い商品です。

色鮮やかな京都の三大漬物の一つである「しば漬け」をご賞味ください。

【京都の伝統の漬物】
茄子と赤紫蘇を塩だけで漬けた昔ながらの香り高い漬物の一つです。塩加減を調整することで素材の持ち味を生かしおります。

好みで醤油をかけていただいてもおいしくお召し上がりいただけます。
京の三大漬物のひとつ「しば漬け」は、日持ちする商品です。贈答品としても人気の商品です。

【京都の伝統の漬物】
茄子と赤紫蘇を塩だけで漬けにした昔ながらの香り高い漬物の一つです。生しば漬を細かく刻んで醤油、みりんで程よく味付けしました。

おにぎりの具としてもおすすめです。
京の三大漬物のひとつ「しば漬け」は、贈答品としても人気の商品です。

京野菜の壬生菜を薄塩でさっぱりと漬けあげました。しゃきしゃきとした歯ざわりと壬生菜本来の味をお楽しみいただける緑の鮮やかなお漬物です。

細かく刻んでおりますのでそのままお召し上がり下さい。
贈答品としてもおすすめです。

白菜と壬生菜を焼きのり、生姜、胡麻で味つけしたお茶漬に合うお漬物です。
朝食にもおすすめの商品です。

味もさることながら目にも鮮やかな二十日大根のお漬物です。
紅小町一つ加えるだけで食卓が明るくなります。

厳選された茄子を丸ごと風味よく漬け上げた艶々とした茄子のきれいな色のあっさりとしたお漬物です。

厳選した瓜・西瓜・胡瓜を、純良な味醂粕と酒粕で何度も時間をかけじっくりと漬け込みました。無添加で丹精込めた贅沢な奈良漬は、熟成が生み出す格別の味わいです。

厳選した胡瓜を、純良な味醂粕と酒粕で何度も時間をかけ丹精込めじっくりと漬けた無添加の贅沢な奈良漬です。

熟成が生み出す格別の味わいは多くのお客様からご好評いただいております。

奈良漬を細かく刻み、酒粕ごとお召し上がりいただけます。お酒のアテにもおすすめの商品です。

当店の奈良漬けは多くのお客様からご好評いただいております。

小さな「もぎなす」を和がらしと糀で漬け込みました。ピリッとしたお味が喜ばれております。つんと鼻に抜ける辛味をご賞味ください。

白菜を主に、昆布の旨みを生かし色鮮やかに漬け上げたあっさりとしたお漬物です。

半割りにした大根をあっさりと大葉の風味で味つけしました。
歯ごたえも楽しんでいただける商品です。

良質の大根を押しをきかせ、昆布の風味で歯切れよく漬け上げました。

ポリポリとした食感を楽しみながら食べていただけるよう、皮ごと角切りにして漬けております。

押しをきかせた大根に柚子で味つけしたとてもさわやかな味と香りのお漬物です。柚子の香りをお楽しみください。

大根に七味唐辛子を混ぜて漬けました。ピリッとした辛味がくせになります。

もろみ味噌で漬け込んだたくあんです。昔ながらの素朴な味に仕上げました。

干し大根を風味豊かなたまり醤油で漬け込んだ中辛のたくあんです。
飽きのこない味が喜ばれています。

干し大根をじっくりとぬかに漬け込みました。
歯切れのよいあっさりとした、たくあんです。

本干のたくあんを、甘口の味噌に漬け込みました。
少し甘めのたくあんです。

干し大根を生姜風味でじっくりと漬け込んだ歯ごたえとまろやかなうま味のお漬物です。

ごぼうをしょうゆで漬け込みました。ごぼうの風味とコリコリとした歯ごたえを惣菜感覚でお楽しみいただけます。

国産らっきょうを甘酢で漬けております。程よい酸味と歯ごたえをお楽しみください。

カレーの付け合わせやお酒のおつまみどうぞ。細かく刻んでタルタルソースにアレンジもおすすめです。
大量生産しないお漬物屋さんのらっきょう漬は格別ですよ。

新しょうがのお漬物です。甘酢で漬けておりませんので、さっぱりとしてご飯にもよく合います。

こってりとしたお料理に添えていただくのも、お酒のアテとして召し上がっていただくのもおすすめです。

大粒の納豆に壬生菜と白菜を主にしたお漬物を組み合わせたご飯がすすむ商品です。

国産の大粒の梅を減塩で漬けました。お茶請けにも使われる程、上品な梅です。一つ一つ個包装されておりますので保存にもとても便利です。

【味わいの逸品・京珍味】
厳選されたおじゃこを香り豊かな実山椒ととも薄味にに煮込みました。ぴりっとした実山椒の辛味がくせになります。

【味わいの逸品・京珍味】
筍をぶつ切りにし実山椒を加えて浅炊きにしました。香りもお楽しみいただける京都の佃煮です。

上質な昆布と山椒を炊き上げました。やわらかな昆布と風味豊かな山椒の味わいをお楽しみください。

細く刻んだ昆布を白いご飯と一緒にお召し上がりいただけるように味付けしております。

サラダやマリネにトッピングしていただくのもおすすめです。

角切りにした昆布をお茶漬けにとてもよく合う味付けにした佃煮です。

京都らしい上品な味付けになっており、柔らかく仕上がっております。

お酒の肴にもおすすめです。