一年熟成させたひねたくあんを細かく刻み、生姜・青紫蘇・白ごまとともに丁寧に漬け込みました。茶懐石に用いられる「かくや」を東山八百伊独自にアレンジした創作漬物で、商標登録を取得した唯一無二の逸品です。ほどよい歯ごたえとさわやかな風味が広がり、ご飯のお供にも、お茶請けにもぴったりです。

和楽やブルータス No. 920『最高の朝食を。』やLeaf、anvianなど、数々のメディアに紹介されています。
たくあんの食感を楽しんでいただける、人気商品です。是非ご賞味くださいませ。

東山八百伊の看板商品。シャリっとした歯ざわりと、ほどよくきいたわさびの風味がクセになる長いものお漬物です。数々のメディアでも紹介され、多くのお客様にご好評をいただいています。お酒のお供にはもちろん、ワインにもよく合う人気の逸品です。

数々のテレビ番組や和楽やLeafなどの情報雑誌などで紹介いただいております。
是非ご賞味くださいませ。

当店で人気の梅茶漬に、薄塩で仕上げたシャキッとした長いもを加えて漬け込みました。温かいご飯に、さらさらとお茶漬けに、またお酒のお供にも楽しめる、さっぱりとした味わいです。

鮮やかな色合いと心地よい歯触りが、食卓に彩りを添えます。

数々のメディアでも紹介され、多くのお客様に愛される逸品です。

京野菜の壬生菜を、薄塩でさっぱりと漬けあげました。しゃきしゃきとした歯ざわりと、壬生菜本来の豊かな風味が楽しめる、鮮やかな緑色のお漬物です。

細かく刻まれているので、ご飯のお供やお料理の添え物としても手軽にお使いいただけます。

味わいはもちろん、ひと目で心惹かれる鮮やかな紅色が魅力の二十日大根のお漬物です。
紅小町を一品添えるだけで、食卓がぱっと華やぎ、季節感を演出します。

みずみずしい食感とさっぱりとした味わいで、箸休めにもぴったり。
彩りを楽しみたい食卓や、いつもの献立にアクセントを添えたい時におすすめの一品です。

（春秋冬限定商品）

みずみずしい新鮮な胡瓜を風味豊かな昆布だしであっさりと漬け込みました。胡瓜本来の「ぱりっ」とした歯ごたえをお楽しみいただける、どなたにも喜ばれるお漬物です。

白菜と壬生菜を焼きのり、生姜、胡麻で味つけしたお茶漬に合うお漬物です。納豆と混ぜていただいても美味しくお召し上がりいただけます。

しっかりと押しをきかせた大根に、香り立つ柚子を加えて仕上げた、爽やかさが自慢のお漬物です。噛むたびに大根の旨みと柚子の上品な香りが広がり、後味はすっきり。

食卓の箸休めとしてはもちろん、温かいご飯やお茶うけにもよく合う、心地よい風味の一品です。
爽やかな柚子の香りを存分にお楽しみください。

白菜と胡瓜と赤かぶらを細かく刻み、薄塩と昆布の旨みを生かし色鮮やかに漬け上げたあっさりとしたお漬物です。
七味唐辛子をかけていただいても美味しくお召し上がりいただけます。

厳選された長茄子を丸ごと風味豊かに漬け上げました。艶々とした茄子のきれいな色のあっさりとしたお漬物です。
ご飯だけでなく、「お酒をもっと楽しみたい」時にもおすすめです。

半割りにした大根を、大葉の清々しい風味であっさりと仕上げた爽やかなお漬物です。
しっかりとした歯ごたえと大根の旨み、大葉の香りが絶妙に調和し、箸がすすむ味わいに。

食卓の箸休めにはもちろん、料理の付け合わせにもぴったりの一品です。

新しょうがを使い、素材の持つ爽やかな香りと辛味をそのまま活かした新しょうがのお漬物。
甘酢で漬けておりませんので、すっきりとした味わいに仕上げております。ご飯のお供にぴったりです。

こってりとしたお料理の箸休めとして添えると、お口の中がさっぱり。
また、ほどよい辛味が食欲をそそり、お酒のアテにもよく合います。

ひとくち食べれば、しょうが本来の風味がふわっと広がり、
食卓にやさしいアクセントを添えてくれる一品です。

京野菜の壬生菜と白菜のお漬物に、ふっくら大粒の納豆を合わせた、東山八百伊ならではの新感覚の京漬物。
器に移し、醤油またはたれを加えてよく混ぜるだけ。お漬物のさっぱりとした旨みと、納豆のコクが一体。

ご飯がどんどん進む味わいをお楽しみいただけます。
火を使わず、手軽に一品。
忙しい日の食卓や、軽めの食事にも重宝する商品です。

【味わいの逸品・京珍味】
厳選されたおじゃこを香り豊かな実山椒ととも薄味にに煮込みました。ぴりっとした実山椒の辛味がくせになります。

良質の大根を押しをきかせ、昆布の風味で歯切れよく漬け上げました。皮ごと角切りにして漬けることでポリポリとした食感が楽しめます。

大根に七味唐辛子を混ぜて漬けました。ピリッとした辛味がくせになります。