みずみずしい採りたての京の瓜をみょうがとともにさっぱりとしそ風味に漬けました。
色目もとても爽やかで涼し気なグリーン色です。夏のお漬物として人気のある商品です。

Leaf　7月号に掲載していただきました。

泉州の水茄子をあっさりと漬けました。とてもみずみずしくそして、夏らしいお漬物です。

ブルータス No. 920『最高の朝食を。』に掲載されました。

【浅漬】

細かく刻んだたくあんを生姜、青紫蘇、白ごまとともに漬け込んだ当店の看板商品です。
たくあんの食感も楽しんでいただける、大変人気の商品です。

Leaf　7月号にも掲載していただいとこともある、
当店の看板商品を是非ご賞味くださいませ。

Leaf　7月号に掲載していただきました。

シャリっとした歯ざわりと程よいわさびの風味がきいた長いものお漬物です。
お酒にもご飯にも合う当店で人気の逸品です。
サラダ感覚でもお召し上がりいただけます。

当店の看板商品を是非ご賞味くださいませ。

【丹精に漬け込んだ格別の味わい】

厳しく選んだ瓜を、純良な味醂粕と酒粕で何度も時間をかけじっくりと漬け込んだ逸品です。
無添加で丹精込めた東山八百伊ならではの贅沢な奈良漬は、熟成が生み出す風格を味わっていただけます。

当店の奈良漬けは多くのお客様からご好評いただいております。

「すぐき」は「しば漬」や「千枚漬」と合わせて京都の三大漬物とされています。

すぐきは京の北、上賀茂の名産です。独特の製法【天釈押し】で、四十度の室の中で漬け込まれることにより、あのまろやかな酸味が生まれます。

乳酸発酵漬物として話題です。

茎は三日月型、葉は細かく刻んで少量の醤油で京の味をご賞味ください。

京の底冷え、そんな風土が育てた聖護院かぶらを利尻の天然昆布とともにこだわりの独自の素朴な漬け方で仕上げた東山八百伊を象徴する逸品です。

京都の冬を代表するお漬物「千枚漬」は贈答品として人気です。

少し酸味の出た千枚漬を刻み壬生菜と混ぜていただきても格別です。

もろみ味噌で漬け込んだたくあんです。昔ながらの素朴な味に仕上げました。

白菜と壬生菜を焼きのり、生姜、胡麻で味つけしたお茶漬に合うお漬物です。
朝食にもおすすめの商品です。