京のお漬物 東山八百伊
漬物の原料である野菜は気候によって味や形を変えます。私たちは日々欠かすことなく野菜と触れ合うことで、その変化を感じ、塩加減や重石加減を微調整します。
それは大量生産を行わず、手作りにこだわっている私たちの強みであると感じています。
「京漬物」として古くから伝えられてきた伝統を大切にしながら、
お客様に安心してお召し上がりいただける心のこもった漬物を作り続けることが私たちの使命です。
それを築きあげていくことが、お客様の「おいしい」を追求することだと思っています。
本 店
京都市東山区東大路松原上ル4丁目毘沙門町44
▶ 詳しい地図
TEL:075-525-0801
FAX:075-561-4682
高台寺店
京都市東山区高台寺下河原町530
▶ 詳しい地図
TEL:075-551-5311
お知らせ
旬の京漬物
おすすめ商品
-
父の日おすすめセット
お父さまへの「ありがとう」の気持ちを、上品な味わいに込めて。京都・東山の風情を感じる「東山八百伊」のお漬物セットは、日頃の感謝を伝える贈り物にぴったりです。それぞれ個性豊かな味わいを詰め合わせた、贅沢な5点セットに仕上げました。 -
かぼちゃの浅漬
皮まで柔らかな若採りかぼちゃのお漬物です。皮までお召し上がりいただけます。素材の旨みを生かし、とても爽やかで惣菜感覚でも楽しんでいただけるあっさりとした味です。 -
昆布風味胡瓜
みずみずしい新鮮な胡瓜を風味豊かな昆布だしであっさりと漬け込みました。胡瓜本来の「ぱりっ」とした歯ごたえをお楽しみいただける、どなたにも喜ばれるお漬物です。 -
あさしょうが
新しょうがを使い、素材の持つ爽やかな香りと辛味をそのまま活かした新しょうがのお漬物です。甘酢で漬けておりませんので、すっきりとした味わいに仕上げております。 -
山のいも 梅茶漬
当店で人気の梅茶漬に、薄塩で仕上げたシャキッとした長いもを加えて漬け込みました。温かいご飯に、さらさらとお茶漬けに、またお酒のお供にも楽しめる、さっぱりとした味わいです。 -
大葉大根
半割りにした大根を、大葉の清々しい風味であっさりと仕上げた爽やかなお漬物です。しっかりとした歯ごたえと大根の旨み、大葉の香りが絶妙に調和し、箸がすすむ味わいに。 -
味うめ 6個入り
本場・紀州産の大粒の梅を一粒一粒ていねいに漬け込み、ふっくらやわらかく仕上げました。上品な味わいと美しい個包装は、贈りものにも最適です。（6個入り・個包装・箱入り） -
奈良漬
厳選した瓜・西瓜・胡瓜を、純良な味醂粕と酒粕で何度も時間をかけじっくりと漬け込みました。無添加で丹精込めた贅沢な奈良漬は、熟成が生み出す格別の味わいです。 -
古都の味詰合せ
お日持ちが長く、常温保存可能な商品6点の詰合せです。 長時間持ち運びされたり、数日後にお渡しされる方におすすめです。贈答品や手土産品としてどうぞ。
看板商品
-
懐石たくあん
一年熟成のひねたくあんを刻み、生姜・青紫蘇・白ごまとともに仕上げた、東山八百伊自慢の看板商品。茶懐石の「かくや」を現代風にアレンジした創作漬物で、商標登録を持つ特別な一品です。歯ごたえの良さと香り豊かな味わいが、ご飯をよりいっそう美味しく引き立てます。 -
山のいもわさび風味
シャリっとした歯ざわりと、つんと香るわさびの風味が絶妙な、東山八百伊自慢の看板漬物です。数々のメディアでも紹介されるほどの人気商品。日本酒にもワインにも合う味わいで、「お酒をもっと楽しみたい」時にもぴったりの逸品です。 -
祇園風味
京都の伝統的な味わいを楽しめる、歯切れの良いきゅうりのしば漬です。香り豊かなみょうがと生姜を加え、さっぱりとした酸味で仕上げました。上品で奥深い味わいは、まさに京ならではの漬物の魅力です。
商品カテゴリー
-
看板商品
東山八百伊の看板商品「懐石たくあん」「山のいもわさび風味」など紹介しております。
-
通年商品
一年を通して「京漬物」を楽しんでいただけるよう品揃えしております。
-
常温保存可能な商品
長く日持ちし、常温保存可能な商品を紹介しております。京都のお土産にどうぞ。
-
春夏おすすめ限定商品
見た目もさわやかな商品がそろっています。菜の花漬やあっさりナスが人気商品です。
-
秋冬おすすめ限定商品
伝承の技で漬け込んだ千枚漬やすぐき漬など秋冬限定の商品です。
-
詰め合わせ商品
東山八百伊の人気おすすめ商品や日持ちする商品等の詰め合わせは贈り物にも最適です。
